Aulanews.id – Lemari es atau kulkas memiliki peran penting dalam menjaga keawetan dan kualitas makanan. Namun, tidak semua jenis makanan cocok untuk disimpan di dalam kulkas.
Kesalahan dalam menyimpan makanan dapat mengakibatkan pembusukan yang lebih cepat, penurunan kualitas gizi, dan bahkan perubahan rasa. Mengutip laman Delish Selasa (29/8/2023) berikut ini deretan makanan yang tidak boleh masuk ke dalam kulkas.
1. Daun kemangi
Daun kemangi sebaiknya disimpan pada suhu ruangan dengan batangnya direndam dalam air. Langkah ini mencegah daun kemangi menjadi basah dan berubah warna saat disimpan dalam lemari es.
2. Mentimun
Ternyata, mentimun sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Penyimpanan mentimun dalam kulkas dapat menyebabkan munculnya bintik-bintik, layu, dan perubahan warna yang tidak diinginkan. Untuk menjaga mentimun tetap segar, bungkus dengan plastik agar kelembapannya terkendali dan segera konsumsi dalam waktu dekat.
3. Terung
Terung dapat kehilangan rasa dan kualitasnya jika disimpan terlalu lama dalam kulkas. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi terung dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah pembelian untuk memastikan kelezatan dan nutrisinya tetap terjaga.
4. Bawang
Menariknya, bawang juga sebaiknya tidak diletakkan dalam kulkas. Kondisi lembap di dalam kulkas dapat membuat bawang menjadi lembek dan berjamur. Sebaliknya, bawang sebaiknya disimpan dalam tempat yang kering dan sejuk, tanpa penggunaan plastik.
5. Minyak
Minyak merupakan bahan yang rentan teroksidasi, terutama lemak jenuh dan lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam minyak. Jika terkontaminasi, minyak dapat menghasilkan bau yang tidak sedap dan merubah rasa makanan. Oleh karena itu, simpanlah minyak di dapur, di tempat yang terlindung dari cahaya dan panas yang berasal dari kompor atau oven.
