Challah
Challah adalah sepotong roti telur beragi yang dikepang yang secara tradisional dikonsumsi pada hari Sabat di komunitas Yahudi, meskipun juga populer pada acara-acara perayaan seperti pernikahan atau brit milah.
Sebelum dipanggang, challah ditaburi biji poppy, wijen, atau ketumbar, melambangkan manna yang jatuh dari surga saat umat Israel berada di Keluaran. Pada hari Sabat, dua potong challah diletakkan di atas meja pesta, kepangnya melambangkan hubungan, keadilan, cinta, dan perdamaian.
Falafel
Falafel adalah makanan khas Israel yang juga sering dijumpai di beberapa negara Timur Tengah lainnya. Makanan ini terbuat dari kacang fava, buncis atau kombinasi dari keduanya.
Saat ini, baik di Israel dan negara-negara Timur Tengah lainnya, gorengan falafel paling sering dinikmati dalam roti lapis pita atau lafa, di atasnya diberi sayuran segar atau acar, dan dilapisi dengan pasta hummus, saus tahini, atau saus yogurt rasa bawang putih yang gurih.
