Aulanews.id – Mengutip dari PharmEasy, Labu siam (Sechium edule) merupakan tumbuhan merambat yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Tanaman ini ada di daerah tropis dan subtropis seperti Asia. Di Indonesia, Labu siam terkenal sebagai sayuran hijau yang punya getah dan mudah ditemukan di pasaran. Labu siam juga mudah diolah menjadi beragam masakan, dibuat sayur asam, ditumis, dibuat sayur bening, dan lainnya.
Labu siam bisa memiliki berbagai manfaat pengobatan karena kandungan senyawa bioaktif seperti sterol, cucurbitacin, dan senyawa polifenol. Berikut penjelasan lengkapnya.
Kandungan Gizi Labu Siam
Labu siam bisa memiliki kandungan nilai gizi seperti berikut per 100 gramnya:
Energi: 80 kJ (19 kkal)
Karbohidrat: 4,51 g
Gula: 1,66 g
Serat makanan: 1,7 g
Lemak: 0,13 g
Protein: 0,82 g
Vitamin
Tiamin (B1): 0,025 mg
Riboflavin (B2): 0,029 mg
Niasin (B3): 0,47 mg
Asam pantotenat (B5): 0,249 mg
Vitamin B6: 0,076 mg
Folat (B9): 93 μg
Vitamin C: 7,7 mg
Vitamin E: 0,12 mg
Vitamin K: 4,1 mg
Mineral
Kalsium: 17 mg
Besi: 0,34 mg
Magnesium: 12 mg
Fosfor: 18 mg
Kalium: 125 mg
Seng: 0,74 mg
Manfaat Labu Siam
Berikut ini beberapa manfaat labu siam bagi kesehatan yang sudah dirangkum dari berbagai sumber, di antaranya:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Mengutip dari PharmEasy, banyak orang menderita penyakit jantung karena pola makan yang kaya akan lemak. Hal ini membuat mereka rentan peningkatan timbunan lemak di arteri. Jantung akan kesulitan memompa darah ke arteri. Labu siam memiliki kandungan flavonoid yang mampu meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mencegah pengendapan kolesterol di arteri.
Seorang peneliti Ibarra-Alvardo et al. pada tahun 2010 menyampaikan bahwa ekstrak tanaman Meksiko ini dapat membantu pengobatan penyakit jantung dengan memodifikasi otot polos arteri yang baik untuk kesehatan jantung.
2. Mengatasi Diabetes
Manfaat labu siam selanjutnya yakni mengatasi diabetes. Diabetes merupakan kadar gula tinggi yang ada pada darah. Berdasarkan studi review Tiwari (2014), sayuran labu Siam memiliki kandungan antioksidan alami yang dapat menjaga keseimbangan glukosa dalam tubuh.
Tidak hanya itu labu siam juga kaya akan serat yang bisa memperlambat penyerapan karbohidrat akibat penurunan gula darah setelah makan.
3. Kesehatan Ibu Hamil
Selanjutnya manfaat labu siam yakni baik untuk kesehatan ibu hamil. Ibu hamil membutuhkan kandungan nutrisi folat, zat besi, kalsium dan vitamin. Labu Siam memiliki sumber folat yang baik dan penting untuk bayi, sesuai dengan studi Greenberg et al pada tahun 2011.
