Aulanews.id – Garam hitam atau dikenal sebagai kala namak, garam ini sudah sejak lama digunakan dalam pengobatan Ayurveda, berkat potensi manfaat kesehatannya serta aroma dan rasanya yang unik yang memberikan rasa khas pada hidangan.
Wajar saja tidak familiar dengan namanya, karena garam hitam ini berasal dari sejenis garam batuan vulkanik India yang bersumber dari kaki bukit pegunungan Himalaya di India, Pakistan, Nepal dan Bangladesh.
Ada banyak jenis garam hitam, yang paling umum adalah garam hitam Himalaya yang memiliki corak coklat kemerahan.
Varietas garam hitam lainnya dapat berwarna merah muda muda hingga ungu muda.
Garam ini mungkin tidak terlalu populer di Indonesia, namun di India jenis ini biasa digunakan pada masakan dan sebagai bahan pengobatan karena memiliki banyak manfaat.
Garam ini terkubur selama ribuan tahun di bawah lapisan lava, salju, dan es. Garam Himalaya merupakan salah satu garam paling murni yang ada di dunia. Oleh karena itu, kandungan natrium klorida pada garam ini bisa mencapai 98%.
Ada banyak jenis garam hitam, yang paling umum adalah garam hitam Himalaya yang memiliki corak coklat kemerahan. Varietas garam hitam lainnya dapat berwarna merah muda muda hingga ungu muda.
Kebanyakan orang menggunakan garam hitam sebagai pengobatan rumahan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk kram otot, kembung, dan mulas. Berikut adalah beberapa khasiat dari garam hitam menurut Boldsky, Selasa, 10 November 2020.
1. Membantu menurunkan berat badan
Garam hitam mengandung natrium dalam jumlah
rendah yang dapat membantu dalam mengatur berat badan. Namun, ada studi terbatas yang tersedia untuk mendukung poin ini dan studi lebih lanjut diperlukan.
