Aulanews.id – Daun kale merupakan salah satu sayuran yang berasal dari keluarga kubis, bersama dengan brokoli, kembang kol, dan sawi. Makanan yang diberi nama superfoods dan sumber makanan nabati paling bergizi yang memiliki segudang keunggulan yang tidak perlu diragukan lagi. Manfaat daun kale bagi kesehatan tak lepas dari kandungan nutrisinya yang melimpah.
Mengingat banyaknya suplemen dan antioksidan di dalamnya, tidak mengherankan jika daun kale dianggap sebagai salah satu makanan padat nutrisi yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Hellosehat dan alodokter memilikiberbagai manfaat daun kale yang bisa kamu ketahui.
1. Mengurangi Risiko Kanker
Salah satu manfaat daun kale busa mengurangi risiko kanker. Pasalnya, daun kale dan sayuran hijau lainnya mengandung klorofil yang membantu tubuh dengan menghambat asimilasi amina heterosiklik.
Amina heterosiklik merupakan senyawa sintetis yang dibuat saat kamu memasak daging makhluk hidup pada suhu tinggi. Senyawa zat ini sering dikaitkan dengan sel-sel pertumbuhan ganas. Oleh karena itu, kamu perlu mencoba makan daging panggang dengan sayuran hijau seperti daun kale untuk mengurangi efek sampingnya.
2. Melindungi Tulang
Penggemar susu mungkin akan merasa nyaman dengan kalsium di dalamnya yang dapat mengimbangi padatnya tulang dan gigi. Padahal, sumber kalsium tidak hanya didapat dari susu. Kamu juga bisa menjaga kesehatan tulang dengan daun kale.
Tidak mengherankan bila kandungan kalsium dalam daun kale menawarkan manfaat besar untuk kesehatan tulang. Itulah alasannya, kamu harus rutin makan sayur agar tulang tidak mudah rapuh dan berisiko terkena osteoporosis.
