Aulanews.id – Apa yang paling enak dari musim hujan? Kamu bisa makan makanan yang hangat, manis, pedas, dan semuanya bakal terasa nikmat saat disantap di suhu udara yang sejuk. Kali ini Aula punya 3 resep camilan serba tepung kanji yang cocok dinikmati saat hujan. Bahkan, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Ilustrasi cilok kuah./Copyright shutterstock.com/g/Ika+Rahma
1. Resep Cilok Kuah Pedas
Bahan-Bahan
• 500 gram tepung tapioka
• 250 gram tepung terigu
• 5 siung bawang putih
• jeruk nipis dan pilus
• 500 ml air
Bahan Kuah
• 1 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• 2 liter air
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, campur dengan 500 ml air. Didihkan.
2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Uleni dengan air bawang yang sudah didihkan sampai kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat.
4. Didihkan air. Masukkan baso aci. Rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan kukusan. Kukus baso aci selama kurang lebih 15 menit.
6. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan bawang. Tumis sebentar, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
7. Siapkan mangkuk. Tata baso aci. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan jeruk nipis dan pilus sebagai taburan.
2. Resep Cireng Isi Sosis Pedas
Ilustrasi cireng isi./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma
Bahan-Bahan
• 10 sdm tepung kanji
• 4 sdm tepung terigu
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 9 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1 lembar daun jeruk
• 2 buah sosis, iris dadu kecil
• garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• air panas secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan sosis. Tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
5. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
6. Cetak adonan cireng. Beri isian sosis pedas.
7. Siapkan minyak goreng dingin di wajan. Masukkan cireng.
8. Nyalakan api kompor. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Ilustrasi/copyrightshutterstock/RofiaAdawiyah
3. Resep Cipak Koceak
Bahan Cipak:
• 200 gram tepung kanji
• 120 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih halus
• Garam secukupnya
• ½ sdt kaldu bubuk
• Air panas secukupnya
