6. Rawon
Makanan khas Surabaya, rawon, berhasil masuk daftar 10 makanan Indonesia terbaik. Rawon dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan aneka rempah, termasuk keluak yang menghadirkan warna hitam khas. Penggunaan keluak juga membuat rawon memiliki cita rasa khas. Ada sentuhan rasa ‘earthy’ dan sedikit asam dari bumbu ini.
7. Batagor
Salah satu camilan gurih populer di Indonesia, batagor. Kuliner ini sebenarnya mendapat pengaruh dari China yang memang meninggalkan banyak jejak di Tanah Air.
Batagor mirip dumpling China, tapi versi digoreng bukan dikukus. Batagor bisa dibuat dari beberapa seafood seperti ikan tenggiri, tuna, dan udang. Lalu disandingkan dengan kentang, dan tahu, lalu disirami saus kacang.
8. Nasi Padang
Di posisi ketiga daftar 10 makanan Indonesia terbaik ada nasi Padang yang memang jadi favorit orang Indonesia. Nasi disandingkan dengan berbagai lauk khas Minang.
Jenisnya amat beragam, dari kari, gulai, rendang daging, dan aneka olahan panggang hingga goreng. Penggunaan banyak rempah dan herba, terutama cabe segar, jadi ciri khasnya.
9. Roti canai
Roti canai memang banyak ditemukan di negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Flatbread ini dibuat dari tepung, air, telur, dan lemak. Konon asal roti ini dari India.
Popularitas roti canai menyebar karena dibawa oleh pekerja India yang pindah ke Malaysia. Mereka memperkenalkan menu ini hingga akhirnya disukai banyak orang dan bahkan sampai merembet ke negara tetangga.
10. Siomay
Urutan pertama daftar 10 makanan Indonesia terbaik ditempati oleh siomay. Camilan ini bahkan mendapat nilai 4,9 dari skala 5. Siomay terdiri dari banyak komponen, termasuk telur, kentang, kol, tahu, pare, hingga adonan berupa siomay itu sendiri.
Seluruh komponen itu bakal dipotong-potong dan disajikan bersama guyuran saus kacang, kecap, dan kucuran jeruk limau. Siomay dijajakan mulai dari penjual kaki lima hingga restoran premium.
(Mg06)
