Hal tersebut didukung dengan data molekular yang memperlihatkan terjadinya penurunan pada ekspresi beberapa gen kunci dalam metabolisme lemak dan kolesterol.
Tak hanya gencar dalam bidang penelitian, Susmitha memperdalam keilmuannya lewat program fast-track Magister Beasiswa Unggulan. Menurutnya, penelitian lanjutan tentang pemanfaatan daging ayam broiler yang dihasilkan pada penelitian sebelumnya masih memerlukan pendalaman.
Daging ayam yang dihasilkan dari penambahan suplemen pakan berbahan minyak BSFL, disebutnya, juga mengandung asam laurat yang tinggi. Penelitian lanjutan selama ia menempuh pendidikan magister akan mencari solusi dari hal tersebut.
“Data tersebut akan memberikan informasi secara komprehensif dampak mengonsumsi daging yang dihasilkan dari ayam yang diberi suplemen pakan berbahan minyak BSFL terhadap metabolisme lemak dan kolesterol tubuh,” terangnya.
