Aulanews.id – Ini merupakan kemajuan yang signifikan dibandingkan dengan Angka 2018 hanya enam persenatau kurang dari setengah miliar orang, ketika target ambisius untuk menghilangkan semua lemak trans dari pasokan pangan global pada akhir tahun 2023 awalnya ditetapkan oleh WHO.
“Penghapusan lemak trans dapat dicapai, terjangkau, dan menyelamatkan jiwadan WHO tetap berkomitmen untuk mendukung Negara-negara Anggota dalam perjalanan mereka menuju tujuan ini,” kata Dr. Francesco Branca, Direktur Departemen Nutrisi dan Keamanan Pangan di WHO.
Advertisement
Advertisement
Lemak trans – atau asam lemak trans – menyumbat arteri, meningkatkan risiko serangan jantung dan kematian. Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di dunia dan lebih dari 278.000 kematian per tahun disebabkan oleh asupan lemak trans yang diproduksi secara industri, menurut badan kesehatan tersebut.
Mengingat dampak negatifnya terhadap kesehatan, kemajuan yang dicapai saat ini dapat menyelamatkan sekitar 183.000 nyawa per tahun. Namun, kemajuan yang dicapai belum merata, dengan beban tertinggi yang tersisa terkonsentrasi di wilayah WHO di Afrika dan Pasifik Barat. Laporan baru ini merangkum tindakan negara-negara untuk melarang bahan kimia beracun ini dan membuat rekomendasi untuk mencapai penghapusan lemak trans global.
Praktik terbaikKemajuan luar biasa telah dicapai di setiap wilayah di dunia menuju tujuan WHO untuk menghilangkan total lemak trans yang diproduksi secara industri. Bahan kimia tersebut adalah asam lemak yang banyak ditemukan pada makanan yang digoreng, makanan yang dipanggang, mentega nabati, dan margarin.
Pada tahun 2023 saja, kebijakan praktik terbaik baru mulai berlaku di tujuh negara: Mesir, Meksiko, Nigeria, Makedonia Utara, Filipina, Republik Moldova, dan Ukraina.
Pada bulan Januari 2024, WHO memberikan Sertifikat Validasi kepada lima negara atas kemajuan dalam menghilangkan lemak trans yang diproduksi secara industri: Denmark, Lituania, Polandia, Arab Saudi, dan Thailand.
Namun, meskipun terdapat tren yang menjanjikan, kemajuan yang dicapai masih belum merata. Lebih dari empat miliar orang di seluruh dunia masih belum terlindungi dari bahan kimia beracun ini, terutama di wilayah WHO di Afrika dan Pasifik Barat.
Menerapkan kebijakan praktik terbaik di delapan negara tambahan akan menghilangkan 90 persen kematian global yang terkait dengan bahan berbahaya ini.
“Selain meloloskan kebijakan praktik terbaik lemak trans yang direkomendasikan WHO, memastikan bahwa kepatuhan terhadap kebijakan-kebijakan ini dipantau dan ditegakkan sangatlah penting untuk mencapai manfaat kesehatan yang maksimal dan berkelanjutan dari penghapusan lemak trans,” tambah Dr. Branca.
