Alanews.id – Udang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Teksturnya yang lembut dipadu dengan penyajian yang menarik akan menjadi sajian yang sangat nikmat dan menggugah selera.
Masakan tumis menjadi salah satu tips yang bisa dilakukan untuk mengolah udang. Ada beragam bahan makanan yang bisa diolah bersama dengan udang, di antaranya adalah buncis.
Buncis dan udang akan menjadi perpaduan yang sangat nikmat.
Sayur buncis yang renyah ditambah udang yang manis dan gurih, menjadikan tumis satu ini sangat menggugah selera.
Bahan
• Buncis
• 300 gram buncis, potongi
• 300 gram udang segar, kupas
• 5 sdm minyak (untuk menumis)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir (secukupnya)
Cara Membuat
• Siapkan semua bahan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan sayur buncis, aduk rata dan masak hingga cukup layu.
• Tambahkan udang di dalamnya, aduk rata.
• Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir.
• Aduk rata semua bahan dan masak hingga buncis serta udang matang. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
Beberapa tips memilih udang yang wajib untuk diketahui seperti pilih udang yang warnanya segar, tidak berbau, dan tidak pucat. Lalu pilih udang yang bagian kepala dan kulit masih menempel sempurna pada bagian badan. Terakhir, saat ditekan, daging udang terasa kenyal dan tidak lembek. (Mg 05)
