Aulanews.id – Serabi adalah salah satu kue tradisional asli Indonesia yang sering disuguhkan saat acara-acara penting dan bisa mengkreasikan serabi ini dengan mengubah warnanya. Ada dua tipe serabi yaitu serabi yang cara makannya pakai saus atau kuah, ada juga serabi yang bisa langsung dimakan dengan isian atau topping yang berbeda-beda.
Bahan – bahan :
150 gr tepung terigu segitiga
50 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1 sdt baking powder
1 butir telur
100 ml santan kara instan
150 ml air (campur diwadah santan)
1/2 sdt garam
Pasta Red Velvet Maglam
Pewarna gel putih My Flavor
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata. Lalu tuang campuran santan dan air sedikit demi sedikit aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan wajan teflon tuang 1 sendok sayur adonan. Lalu biarkan sampai berpori2 tidak usah di balik yaa Masak sampai kering angkat dan lakukan hingga adonan habis.
Bahan saus kinca :
350 ml santan (200ml kara +150ml air)
100 gr gula merah, sisir
4 biji nangka,hilangkan isinya potong
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dng sedikit air
Cara membuat Kinca :
1. Masak santan, gula,nangka garam dan daun pandan lalu aduk2, kemudian masukkan larutan maizena,biarkan sampai mendidih sampai mengental lalu angkat.
2. Sajikan dengan serabi yang di siram dengan kinca.
