Aulanews.id – Beberapa saat lalu, salad seafood Thailand menjadi sangat terkenal. Bukan tanpa alasan, makanan dari Negeri Gajah Putih ini memiliki cita rasa asam yang nikmat disantap untuk menyegarkan tubuh. Selain lezat, makanan satu ini juga mengandung protein tinggi, vitamin, dan mineral karena minim proses pengolahan.
Olahan berbahan dasar sayur dan laut mentah ini cocok disantap ketika Anda sedang diet. Anda pun bisa membuatnya dalam porsi yang banyak dan bisa juga disantap sebagai camilan. Resep selengkapnya kami sajikan di bawah ini.
1. Bahan salad seafood Thailand
Bahan seafood
• 100 gram kepiting rebus
• 250 gram udang rebus
• 100 gram kerang bambu
• Fumak secukupnya
• Siomak secukupnya
• Selada romaine seucukpnya
• Daun poh-pohan secukupnya
• Metimun secukupnya
• Tomat ceri secukupnya
• Mi vermiseli
Bahan bumbu
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 batang daun bawang
• 2 buah jeruk nipis
• Cabai merah keriting secukupnya
• 1 sdt gula
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt garam
• Kecap ikan sesuai selera
• Kecan asin sesuai selera
• Air secukupnya
2. Cara membuat salad seafood Thailand
• Rebus kepiting, udang, dan kerang sampai matang. Kalau kamu lebih suka konsumsi olahan laut dalam keadaan mentah, bisa melewatkan tahapan ini.
• Cincang halus bawang putih, cabai merah keriting, daun bawang, cabai merah rawit, jeruk nipis. Campurkan semua bahan saus dan tambahkan gula, lada putih, garam, kecap ikan, kecap asin, dan air. Aduk sampai merata.
• Tata semua sayuran dan olahan laut ke dalam mangkuk, tuang saus ke atasnya dan campur sampai merata.
• Salad seafood Thailand siap disajikan.
Jika ingin salad terasa lebih segar maka sajikan dalam keadaan seafood mentah, namun pastikan memilih olahan laut yang masih segar. Jenis-jenis olahan laut yang dipilih juga bisa disesuaikan dengan selera. Bisa ditambahkan dengan rajungan dan salmon jika memiliki budget berlebih. Takaran bumbu yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba! (Mg 05)
