4. Resep teh serai jeruk nipis
Bahan
• 9 buah jeruk nipis
• 8 batang serai
• 2 sdm teh bubuk, bisa diganti dengan 1 kantung teh celup
• 5 sdm gula pasir
• 100 ml air
Cara Membuat
• Rebus air hingga mendidih
• Potong serai, ambil bagian batangnya lalu memarkan
• Masukkan batang serai pada air mendidih, rebus kembali selama 10-15 menit
• Bersihkan lalu iris tipis 4 buah jeruk nipis
• Peras 5 buah jeruk nipis lainnya, saring dan buang biji buah
• Matikan rebusan serai, masukkan teh celup atau teh bubuk dan rendam
• Saring, pindahkan pada teko. Masukkan gula dan air jeruk nipis lalu aduk
• Masukkan irisan jeruk nipis dan teh serai siap dihidangkan.
5. Resep jamu beras kencur
Bahan
• 200 gr beras
• 250 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 6 ruas kencur
• 1 jeruk nipis
• 1 sdm asam jawa
• 15 g jahe
• 1900 ml air
Cara Membuat
• Langkah pertama cuci bersih beras terlebih dahulu. Jika sudah tiriskan.
• Rendam beras menggunakan air matang, selama 1 jam. Lalu tiriskan.
• Cuci bersih kencur dan jahe menjadi kecil-kecil.
• Rebus air, tambahkan gula merah, gula pasir, irisan kencur, jahe, dan asam jawa aduk hingga tercampur rata agar gula larut dan air mendidih. Tambahkan garam.
• Tiriskan dan pisahkah dari kencur dan jahe yang tersisa.
• Potong jeruk nipis , peras dan campurkan ke dalam air rebusan gula.
• Masukkan beras ke dalam blender, irisan jahe, kencur, dan tambahkan air gula dan blender hingga memiliki tekstur yang halus.
• Lalu saring agar beras kencur memiliki tekstur seperti air. Jamur beras kencur siap disajikan selagi hangat.
