Setelah bumbunya mulai harum dan layu lanjut masukkan air untuk kuah, kemudian masukkan juga ikan patin yang sudah dicuci bersih tadi, dan kacang panjang. Aduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur rata lalu masak hingga kuahnya mendidih.
Setelah kuahnya mulai mendidih langsung masukkan irisan kol dan timun, lalu masak hingga mendidih lagi. Lalu dirasa sudah mulai matang dan bumbu meresap ke dalam ikan bisa langsung masukkan tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Kemudian aduk rata dan masak sebentar.
Selanjutnya koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas rasa dan bumbunya, maka kalian bisa langsung angkat dan pindahkan gangan asam patin ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Dan gangan asam patin pun siap untuk dihidangkan selagi hangat.
