Menu makan siang du jour yang ditawarkan di restoran bintang satu Bib Gourmand bisa menjadi nilai yang sangat baik
Dua minggu dalam perjalanan yang sama, bagasi mobil kami menjadi ruang ganti sementara saat kami menyiapkan makanan yang jauh lebih canggih. Setelah berenang di Alpine Lac du Bourget di Aix-les-Bains, kami membersihkan pasir dan masing-masing mengambil satu pakaian bersih yang tersisa (itu adalah perhentian terakhir kami dalam perjalanan sebelum pergi ke gîte dengan mesin cuci) dan saya mencobanya untuk merapikan diri dengan riasan di cermin pelindung matahari sebelum melanjutkan perjalanan elegan ke restoran di Hotel L’Incomparable .
Saat kami melangkah ke teras, pemandangan danau yang indah membuat hati saya melambung, dan tak lama kemudian chef Antoine Cevoz Mamy mentraktir kami dengan hidangan cerdiknya yang dibuat dari ikan danau, seperti lavaret air tawar yang disajikan dengan pop yuzu dan wortel ramping dibumbui dengan jintan. Saya tidak terkejut ketika dia mendapatkan bintang Michelin pertamanya beberapa bulan kemudian.
Panduan Michelin , yang identik dengan masakan Prancis, diluncurkan lebih dari satu abad yang lalu, dengan tujuan awal untuk mendorong orang-orang untuk menjelajah lebih jauh dengan mobil baru mereka (dan membuat ban perusahaan menjadi usang). Dalam beberapa dekade terakhir, panduan ini juga menjadi buah bibir untuk santapan mewah dan mewah, namun ada cara untuk menggunakan panduan ini dengan anggaran terbatas.
Sistem penilaian Bib Gourmand yang lebih rendah telah mengarahkan saya pada banyak makanan lezat, dan menu makan siang du jour yang ditawarkan di perusahaan bintang satu bisa menjadi nilai yang sangat bagus. Sementara itu, banyak koki multi-bintang juga mengoperasikan tempat makan yang lebih santai dengan harga yang sangat terjangkau.
