Jaringan restoran Moti Mahal, milik keluarga Kundan Lal Gujral, telah menggugat jaringan restoran saingannya Daryaganj karena mengklaim sebagai penemunya.
Rantai restoran Moti Mahal, yang dimiliki oleh keluarga Kundan Lal Gujral, telah menggugat rantai restoran saingan Daryaganj atas klaim sebagai penemu.
Pemilik Moti Mahal, Monish Gujral berkata: “Ini sebenarnya adalah warisan kami, dan kami tidak ingin warisan kami diganggu.”
Namun, pemilik Daryaganj mengatakan mereka mempunyai kepentingan dalam warisan tersebut.
“Saya ingin memperjelas bahwa ketika kami memulai merek ini, niat kami adalah untuk memberikan penghormatan kepada warisan Kundan Lal Jaggi, semua yang telah dia lakukan, dan bagaimana dia telah mengubah masakan India bagi dunia,” kata Bapak Amit Bagga, salah satu pendiri dan CEO Restoran Daryaganj.
“Dia adalah pendiri restoran Moti Mahal yang mengubah segalanya untuk masakan India.”
“RASANYA YANG PENTING”
Jika dua keluarga yang bertikai saja tidak cukup, plotnya semakin tebal.
Entitas ketiga, pemilik restoran Moti Mahal pertama yang didirikan oleh dua Kundal Lal di Delhi, juga mengklaim penemuan hidangan tersebut. Mereka membeli restoran aslinya pada tahun 1992.
“Warisan hidangan ini penting karena ini adalah hidangan unik di dunia,” kata pemilik Moti Mahal Daryaganj, Vinod Chaddha.
“Setiap orang di seluruh dunia mengenal dal makhni dan ayam mentega. Dan inilah tempat lahirnya masakan tersebut. Jika mereka tidak memiliki restoran tempat masakan itu ditemukan, bagaimana mereka bisa mengklaimnya?”
Dal Makhni adalah hidangan miju-miju populer yang diisi dengan mentega dan krim.
