Aulanews.id – Daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah didapat di Indonesia
Daging kambing adalah jenis daging merah yang tinggi kalori, protein, dan lemak. Protein daging kambingcukup adalah 20,6 gram per 100 gram porsi penyajiannya, sementara kandungan lemak daging kambingsekitar 2,3 gram dan kalori daging kambingsebesar 109 kkal.
Tubuh manusia menggunakan asam amino untuk mendukung beragam fungsi organ, mulai dari penyerapan nutrisi, regenerasi sel, produksi hormon, metabolisme lemak, sampai mendukung kerja sistem imun.
Daging kambing diklaim dapat mencegah gejala anemia defisiensi besidan anemia megaloblastik. Manfaat daging kambing yang satu ini berasal dari beragam mineral yang terkandung, yakni kalsium, kalium, dan fosfor.
Sebab, kalium membantu menetralkan kadar asam pada tubuh sehingga mengurangi risiko berkurangnya kadar kalsium dalam tulang. Jadi, kepadatan tulang dapat tetap terjaga.
Studi dari Nutrientsmemaparkan bahwa manfaat daging kambing dan daging hewan secara umum memiliki kemampuan yang lebih baik untuk meningkatkan pembentukan protein menjadi otot daripada protein nabati.
Makan daging kambing sebagai lauk sumber protein dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori harian saat diet defisit kalori.
Daging kambing mengandung vitamin B12 dan folat, dua vitamin ini yang diteliti dapat mengurangi risiko depresi.
Khasiat daging kambing yang satu ini berasal dari kandungan selenium. Per 100 gram daging kambing mampu memenuhi sekitar 36,6% kebutuhan selenium harian kita.
