Limbah wiski dapat dirubah menjadi komoditas yang berharga

Aulanews.id - Metode baru untuk mengekstrak bahan kimia berbasis bio yang berharga dari aliran limbah penyulingan wiski dapat mengubah manufaktur dan bernilai hingga 90 juta di pasar manufaktur kimia global.

Para ilmuwan dari RIPCELL, sebuah bisnis manufaktur kimia , bekerja sama dengan para peneliti dari Universitas Aberdeen untuk menunjukkan kelayakan pemulihan senyawa bernilai tinggi, seperti asam laktat , dari pot ale dan ampasnya hasil sampingan dari tahap pertama dan kedua dari proses penyulingan wiski.

Bahan kimia yang diekstraksi ini memiliki aplikasi potensial di berbagai sektor termasuk farmasi, makanan dan minuman, serta kosmetik, yang mana produksinya biasanya bergantung pada bahan turunan petrokimia yang tidak berkelanjutan.

Proyek ini menggunakan sampel aliran limbah yang disediakan oleh kelompok wiski Chivas Brothers dari 12 tempat penyulingannya di seluruh Skotlandia.

Tim peneliti mengembangkan proses menggunakan teknik pemisahan yang dikenal sebagai kromatografi cair untuk mengisolasi dan mengekstrak asam bernilai tinggi, awalnya dari pot ale. Kini, teknik ini telah diadaptasi untuk mengambil pelarut tambahan dari ampas yang sudah digunakan.

Sementara residu dari pot ale biasanya digunakan dalam aplikasi bernilai rendah seperti pakan ternak, ampas yang digunakan saat ini dibuang. Hingga 10 liter ampas yang digunakan dihasilkan untuk setiap liter wiski yang dibuat, dan karena variasi dalam proses penyulingan, sumber air , dan bahan baku , produk sampingan dari berbagai penyulingan mengandung senyawa kimia yang berbeda.

Analisis siklus hidup proses tersebut juga diselesaikan untuk mengukur dampak lingkungannya. Hasilnya menunjukkan bahwa bahan kimia berbasis bio yang diproduksi melalui metode ini memiliki jejak karbon yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan bahan kimia yang diproduksi melalui rute petrokimia tradisional. Perkiraan menunjukkan bahwa dalam skala global, metode produksi baru untuk bahan kimia target dapat mengurangi emisi industri sebesar 392 juta kg setara CO2 per tahun.

Setelah keberhasilan studi kelayakan, fase berikutnya bagi tim akan melibatkan peningkatan proses pemisahan untuk membuktikan kelayakannya pada skala industri.

Dr. Eve Wildman, pendiri RIPCELL, mengatakan, Sekitar 2,6 miliar liter air limbah dihasilkan dari industri wiski Skotlandia setiap tahun, jadi potensi proses ini sangat besar. Selama beberapa dekade, sebagian besar produk sampingan ini telah digunakan sebagai pakan ternak, tetapi kami telah menemukan opsi baru yang lebih berharga untuk menangani limbah yang telah digunakan yang dapat mengubah cara penyulingan mengelola dan memproses residunya.

Pada saat yang sama, hal ini dapat menjadi transformasional bagi industri kimia. Dengan mengambil pendekatan berkelanjutan untuk memproduksi senyawa-senyawa utama, alih-alih menggunakan bahan bakar fosil , RIPCELL dapat membantu mengurangi emisi gas rumah kaca dari proses produksi . Untuk setiap kilogram bahan kimia biologis yang diproduksi, dapat menghilangkan 1,59 kilogram emisi gas rumah kaca yang berbahaya.

Dr. Liz Fletcher, direktur keterlibatan bisnis di IBioIC, mengatakan bahwa Proyek ini adalah contoh cemerlang tentang bagaimana kita dapat menambah nilai ekonomi dengan mengambil pendekatan sirkular terhadap produk sampingan dan menerapkan bioteknologi. Bagi produsen wiski dan industri kimia, proses ini menandai langkah maju yang signifikan dalam mengurangi dampak lingkungan dari produksi. Kami berharap dapat mendukung RIPCELL dalam langkah selanjutnya untuk membawa proses ini lebih dekat ke aplikasi komersial. dilansir dari phys.org pada hari Kamis (22/8/2024).

Ide memanfaatkan air limbah dari industri tradisional seperti produksi wiski untuk pemulihan bahan kimia berbasis bio sangatlah inovatif. Sungguh luar biasa melihat warisan Skotlandia dikaitkan dengan produksi bahan kimia berkelanjutan.