Aulanews.id – Bisa dibilang bawang merupakan salah satu tanaman umbi yang kerap digunakan sebagai bumbu penyedap makanan.
Biasanya saat menggunakan bawang merah untuk penyedap, Mom langsung membuang kulitnya begitu saja. Padahal, kulit bawang juga memiliki segudang manfaat baik bagi kesehatan, lho!
Antioksidan ini mencegah oksidasi asam lemak, baik dalam makanan maupun sel. Tak hanya itu, pada lapisan luar kulit bawang merah mengandung banyak quercetin dan antosianin yang berguna untuk mencegah radikal bebas, mengurangi peradangan dalam tubuh, serta menghambat perkembangan sel kanker.
Kandungan anti bakterinya dipercaya dapat melawan berbagai bakteri berbahaya seperti E. coli atau S. aureus. Tak hanya itu, kulit bawang merah pun bisa menghambat pertumbuhan patogen penyebab kolera.
Selain itu, penelitian lebih lanjut pun menemukan senyawa quercetin dalam kulit bawang mampu berinteraksi dengan sel-sel hati, usus kecil, pankreas, otot, dan jaringan lemak untuk mengatur kadar gula darah di seluruh tubuh.
Manfaat kulit bawang lainnya yaitu mampu menjaga kesehatan kulit dan mengobati berbagai masalah kesehatan yang berhubungan dengan kulit, seperti papula, pustula, dan nanah.
Jadi mulai kini, jangan asal membuang kulit bawang sebab Mom bisa mengolahnya untuk dijadikan obat-obatan.
