Aulanews.id – Ikan merupakan salah satu jenis sumber makanan kaya manfaat gizi dan memiliki nilai ekonomis yang signifikan. Ikan tidak hanya mudah ditemukan di pasar, tetapi juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang beragam.
Dalam perbandingan dengan daging merah, konsumsi ikan dapat menjadi alternatif yang lebih menguntungkan bagi kesehatan. Berbagai jenis ikan, yang mencapai puluhan variasi, dapat dengan mudah diolah menggunakan berbagai metode masak sesuai dengan selera individu.
Keunggulan Konsumsi Ikan
Manfaat kesehatan yang terkandung dalam ikan sangatlah beragam, mencakup vitamin, mineral, dan asam lemak esensial. Vitamin B12, yang hadir dalam ikan, memiliki peran penting dalam mendukung pertumbuhan sel darah merah yang sehat, regulasi reproduksi DNA, dan fungsi saraf yang optimal.
Kecukupan vitamin B12 dalam tubuh berhubungan erat dengan penurunan risiko terjadinya masalah kesehatan seperti demensia dan penyakit jantung. Sebaliknya, kekurangan vitamin B12 dapat mengakibatkan masalah seperti kelelahan kronis dan anemia.
Manfaat lain yang diperoleh dari konsumsi ikan, seperti yang dilaporkan oleh sumber terpercaya, yakni Web MD Sabtu, (26/8/2023) meliputi:
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan memiliki kaitan positif dengan penurunan risiko penyakit jantung, serta mampu mencegah dan mengurangi risiko serangan jantung koroner apabila dikonsumsi secara rutin. Asam lemak ini berperan dalam mengurangi pembentukan plak di arteri jantung, menurunkan kadar trigliserida dalam darah, serta memiliki potensi untuk menurunkan tekanan darah.
