Aulanews.id – Lemak baik ini sangat dibutuhkan tubuh sebagai pemasok untuk energi, meningkatkan kolestrol baik, dan dapat membantu pertumbuhan sel-sel barudan untuk menjaga kesehatan jantung.
Lemak adalah zat yang terdiri dari hidrogen, oksigen, dan karbon yang tidak dapat larut dalam air. Lemak adalah sumber energi yang utama bagi tubuh, sama halnya dengan karbohidrat dan protein.
Lemak makanan kerap dianggap tidak baik untuk tubuh. Namun, tak semua lemak berjenis sama. Ada beberapa jenis lemak yang justru baik untuk kesehatan. Lemak baik sangat dibutuhkan tubuh sebagai pemasok energi, meningkatkan kolestrol baik, membantu pertumbuhan sel-sel baru, penyerapan vitamin, dan menjaga kesehatan jantung, serta bahan pembentuk hormon.
Untuk membedakan berbagai jenis lemak sendiri, para ahlinya membaginya dalam tiga jenis. Lemak tak jenuh, lemak jenuh, dan lemak trans.
Lemak tak jenuh merupakan salah satu jenis lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Lemak tak jenuh inilah yang disebut dengan lemak baik. Maka, kita wajib menyadari seberapa pentingnya dalam memenuhi asupan lemak tak jenuh mulai dari sekarang. Lemak tak jenuh terdiri dari dua jenis, yakni, lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.
Mengonsumsi makanan mengandung lemak tak jenuh tunggal maupun lemak tak jenuh ganda sama-sama bermanfaat untuk melindungi jantung dan pembentukan sel darah baru.
Ciri-Ciri Lemak Baik
Mengenali ciri-ciri lemak baik dapat karakteristik makanan yang mengandungnya. Makanan yang mengandung lemak baik cenderung cair saat berada pada suhu ruangan. Lemak tak jenuh tunggal ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, sayur-sayuran, dan minyak zaitun. Sedangkan, lemak tak jenuh ganda sendiri perlu didapatkan dari makanan seperti berbagai jenis ikan dan minyak nabati.
