Aulanews.id – Gandum adalah salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Gandum bisa ditemukan dalam bentuk gandum utuh maupun gandum yang sudah diolah menjadi beberapa makanan.
Dalam 100 gram gandum utuh, terdapat 340 kalori dan beberapa kandungan nutrisi
Gandum juga mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin B, mangan, fosfor, tembaga, dan selenium. Selain itu, gandum juga mengandung antioksidan aktif yang baik untuk tubuh, seperti polifenol, stanol, sterol, dan fitat.
Gandum memberikan beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, Membantu menghilangkan bakteri jahat pada sistem pencernaan, Mendukung fungsi kerja sistem pencernaan yang sehat. Menurunkan risiko penyakit kronis seperti jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2, Mengurangi risiko kanker usus besar, Mencegah dan mengatasi sembelit dan gangguan pencernaan.
Gandum utuh mengandung asam fitat yang dapat mengganggu penyerapan kalsium, magnesium, zat besi, dan zinc. Bagi orang-orang yang memiliki kekurangan mineral-mineral tersebut, maka akan berakibat berbahaya.
