Aulanews.id – Daun bawang merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup populer di Indonesia. Daun bawang sering digunakan sebagai bahan pelengkap di berbagai menu masakan. Adan banyak manfaat daun bawang, salah satunya adalah rendah kalori serta terdiri dari kombinasi unik antara flavonoid dan nutrisi yang mengandung belerang. Selain itu, daun bawang juga mengandung serat, folat, kalium, kalsium, vitamin A, vitamin B2, vitamin C, dan vitamin K yang cukup tinggi.
Bawang prei yang memiliki nama ilmiah Allium porrum, berasal dari Asia Tengah, dan dibudidayakan di berbagai belahan dunia seperti negara-negara Asia Barat dan Mediterania.
Sayuran ini telah dibudidayakan sejak zaman Mesir Kuno. Orang Mesir dan Romawi menggunakannya dalam masakan mereka selama pesta besar.
Ya, daun bawah kaya akan vitamin A, C, dan K serta mengandung banyak serat yang yang baik untuk pencernaan. Selain itu masih ada segudang khasiat lainnya yang terkandung dalam daun bawang.
Daun bawang juga mengandung mineral seperti zat besi yang baik untuk sel darah merah, mangan untuk perkembangan fungsi saraf dan otak, serta sumber energi yang baik bagi tubuh.
1. Mengurangi risiko kanker
Daun bawang merupakan salah satu sumber nutrisi belerang yang baik untuk kesehatan. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, sayuran yang satu ini memiliki kombinasi kandungan senyawa, seperti allyl sulfida dan flavonoid yang dapat mencegah dan melawan enzim penyebab sel-sel penyakit kanker.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Daun bawang memiliki kandungan serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Hal ini juga terbukti dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2019 lalu.
