Aulanews.id – Wortel adalah salah satu sayuran yang digemari oleh banyak orang. Pasalnya, di balik kerenyahan dan kelezatannya, ada banyak manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh, mulai dari menjaga kesehatan mata hingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker.
Praktisi Kesehatan dan Ahli Gizi Makrobiotik Shilpa Arora, mengatakan bahwa manfaat wortel mentah dapat mengatasi masalah sembelit. Wortel juga membantu menjaga kesehatan kolesterol dan mencegah penyakit jantung. Ini karena tubuh akan mendapatkan banyak asupan kalium yang membantu menurunkan kolesterol dan retensi air.
Kandungan Nutrisi Wortel
Manfaat wortel bisa Anda dapatkan dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam setiap 100 gram wortel, terkandung 40 kalori dan beragam nutrisi berikut:
• 9,5 gram karbohidrat
• 2,8–3 gram serat
• 4,8 gram gula
• 0,9 gram protein
• 320 miligram kalium
• 70 miligram natrium
• 30 miligram kalisum
• 35 miligram fosfor
• 20 mikrogram folat
• 835 mikrogram vitamin A
• 13 mikrogram vitamin K
Selain itu, wortel juga mengandung banyak senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh, seperti beta-karoten, antosianin, polifenol, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Wortel juga mengandung kolin, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E.
1. Menjaga kesehatan mata
Ini merupakan salah satu manfaat wortel yang paling terkenal. Wortel baik untuk menjaga kesehatan mata karena mengandung banyak vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, wortel juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.
2. Mengurangi risiko kanker
Konsumsi wortel secara rutin juga dapat menurunkan risiko Anda untuk menderita penyakit kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, dan kanker payudara.
3. Baik bagi Penderita Diabetes
Tahukah Anda bahwa manfaat wortel dapat dirasakan penderita diabetes? Wortel sebagian besar mengandung air dan karbohidrat. Karbohidrat yang terkandung terdiri dari pati dan gula, seperti sukrosa dan glukosa.
4. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Wortel merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral yang baik, khususnya vitamin A, biotin, vitamin K1, Kalium, dan vitamin B6. Selain itu, wortel juga kaya akan beta-karoten. Karena itulah tidak heran apabila manfaat wortel dapat meningkatkan imunitas tubuh.
5. Menurunkan tekanan darah dan melindungi jantung
Wortel mengandung serat, kalium, serta lengkap dengan antioksidan seperti likopen. Berbagai zat gizi ini dipercaya dapat menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, wortel juga tidak mengandung kolesterol jahat sehingga baik untuk pembuluh darah.
