Aulanews.id – Perlu diketahui, kolesterol adalah salah satu faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Namun di dalam tubuh ada dua jenis kolesterol Pertama adalah low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat yang dikenal sebagai biang kerok berbagai masalah kardiovaskular. Lemak yang menumpuk membentuk plak dan menyumbat pembuluh darah.
Kadar kolesterol jahat di antara 130-159 mg/dL merupakan batas tinggi dan 160-189 mg/dL masuk ke dalam kategori tinggi. Lebih lanjut, LDL yang berada di angka 190 mg/dL atau lebih dianggap sangat tinggi.
Beberapa gejala yang sering dikeluhkan orang dengan kolesterol tinggi seperti sakit leher bagian belakang, mudah lelah, dan sakit di bagian dada. Namun sebenarnya gejala-gejala ini adalah tanda dari penyakit serius lain yang dimungkinkan terjadi karena meningkatnya kadar kolesterol dalam darah.
Makanan yang mengandung kolesterol tinggi pertama adalah daging olahan. Daging olahan seperti sosis, bacon, ham, daging asap, ham, nugget, serta daging olahan lainnya adalah makanan dengan kolesterol tinggi yang harus dibatasi.
kuning telur sering dianggap sebagai salah satu sumber kolesterol terburuk. Satu telur mengandung sekitar 186 miligram kolesterol, makanan lain yakni jeroan, dalam 3 ons hati sapi, misalnya, mengandung 333 miligram kolesterol.
Berbagai makanan yang digoreng, apalagi deep-fry, mengandung kolesterol tinggi sehingga harus dihindari. Makanan yang digoreng tinggi kalori dan dapat mengandung lemak trans yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, konsumsi goreng-gorengan terlalu sering telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes.
Susu sapi, yoghurt, dan keju merupakan produk yang mengandung banyak lemak jenuh dan banyak orang yang tidak menyadarinya. Agar kadar kolesterol terjaga, beralihlah ke produk yang bebas atau sedikit lemak (2 persen), atau pilih susu skim.
Berbagai produk minuman kemasan seperti minuman bersoda, jus buah, teh, kopi, serta minuman lainnya memiliki kadar gula pemanis yang tinggi. Gula pemanis seperti gula pasir atau gula jagung diketahui berhubungan dengan rendahnya kadar kolesterol baik (HDL). Oleh karena itu, konsumsi gula tambahan perlu dibatasi, maksimum 6 sendok atau 25 gram per hari.
Para pakar setuju bahwa cara yang paling efektif untuk menurunkan kolesterol tinggi adalah dengan memperbanyak konsumsi makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh yang sehat, ketimbang yang mengandung asam lemak jenuh atau lemak trans.
