3. Makanan beku bisa dilumerkan dengan disiram air panas
Banyak orang memilih melumerkan makanan beku dengan menyiramnya menggunakan air panas. Mereka yakin cara ini efektif, padahal tidak. Hal ini justru bisa menyebabkan kematangan yang tidak merata nantinya.
Jika kamu menyiramkan air panas ke makanan beku, beberapa bagian di dalamnya mungkin tetap beku, namun luarnya sudah lumer. Hal ini menyebabkan kematangan yang tidak merata dan pencairan tidak efektif.
Cara terbaik untuk mencairkan makanan beku adalah dengan memindahkan makanan dari freezer ke cooler (bagian bawah) lemari es atau rendam dalam air dingin. Untuk cara kedua, pastikan mengganti airnya setiap 30 menit! Hal ini untuk menghindari lumernya makanan pada suhu kamar, yang dapat mempercepat pertumbuhan bakteri.
4. Makanan beku tak sesehat makanan segar
Perlu diluruskan bahwa makanan beku tak selamanya lebih kurang bernutrisi dibanding makanan segar. Nyatanya, makanan segar kehilangan nutrisinya seiring waktu, sedangkan makanan beku bisa mempertahankan kandungan nutrisi di dalamnya.
Hal ini berlaku untuk bahan makanan segar. Berbagai vitamin dan mineral dalam buah, sayur, daging ayam, hingga daging sapi akan terjaga kualitasnya selama dibekukan. Hal serupa tidak bakal terjadi saat kamu menaruhnya di suhu ruangan.
Sumber: detik.com
