Aulanews.id – Cara menghilangkan bau amis pada ikan wajib diketahui. Sebab, ikan yang baunya terlalu amis cukup mengganggu saat dimakan. Untuk menghilangkan bau amis, ikan dapat dimarinasi terlebih dulu menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon. Namun jika tidak punya bahan tersebut, kamu bisa menggantinya dengan belimbing wuluh dan daun jeruk. Cara penggunaannya sama dengan jeruk nipis ataupun lemon.
Walau sudah diolah dengan cara benar, terkadang bau amis ikan tetap sulit dihilangkan. Apalagi jika ikan dimasak menjadi sup atau makanan berkuah eits jangan kawatir yuk simak tips nya.
1. Cuci dengan air dingin
Ikan yang mulai berbau harus segera dicuci dengan air dingin. Proses ini dapat menghilangkan bakteri yang menempel pada ikan.
Setelah dicuci, ikan harus dikeringkan terlebih dulu menggunakan tisu dapur. Selanjutnya, masak atau olah sesuai selera.
2. Rendam dalam susu
Ikan bisa direndam dalam susu terlebih dulu selama 20 menit sebelum dimasak. Walau sama-sama berbau, tetapi senyawa dalam susu dapat mengurai bau amis ikan.
3. Gunakan bahan asam
Untuk menghilangkan bau amis, ikan dapat dimarinasi terlebih dulu menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon.
Namun jika tidak punya bahan tersebut, kamu bisa menggantinya dengan belimbing wuluh dan daun jeruk. Cara penggunaannya sama dengan jeruk nipis ataupun lemon.
