Aulanews.id – Sayuran silangan, termasuk brokoli, kubis, kangkung, dan kembang kol ditemukan mampu menurunkan tekanan darah, dibandingkan dengan sayuran umbi-umbian dan labu, pada orang dewasa Australia setengah baya dan lebih tua yang memiliki tekanan darah tinggi.
Dalam uji coba acak terkontrol, para peneliti dari Edith Cowan University (ECU) menemukan bahwa mengonsumsi empat porsi sayuran silangan sehari menghasilkan penurunan tekanan darah yang signifikan, dibandingkan dengan empat porsi sayuran akar dan labu sehari termasuk wortel, kentang, ubi jalar, dan labu kuning. Penelitian ini dipublikasikan di BMC Medicine .
Senyawa yang disebut glukosinolat, yang ditemukan hampir secara eksklusif pada sayuran silangan, telah terbukti menurunkan tekanan darah pada hewan, tetapi bukti pada manusia sejauh ini terbatas.
Selain itu, sayuran silangan juga mengandung beberapa komponen lain yang mungkin memberikan manfaat tambahan dalam menurunkan tekanan darah, seperti nitrat dan vitamin K. Hipertensi, atau tekanan darah tinggi, merupakan faktor risiko utama penyakit jantung , dengan prevalensinya meningkat seiring bertambahnya usia.
Meningkatkan asupan sayur sangat dianjurkan untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan penelitian observasional sebelumnya telah menunjukkan, sayuran silangan seperti brokoli, kubis, dan kubis brussel, memiliki hubungan yang lebih kuat dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah dibandingkan sayuran lainnya. Namun, meskipun sayuran ini dikonsumsi secara global, sayuran silangan biasanya hanya merupakan sebagian kecil dari total asupan sayur.
