Aulanews.id – Momen penting dari hampir 20 tahun menulis tentang bepergian dan makan di sekitar Prancis termasuk bersantap di restoran legendaris dan kegembiraan makan malam bersama di chambre d’hôtes . Meski begitu, ada tempat yang tidak bisa dianggap remeh sebagai kesempatan menikmati kuliner Prancis: piknik boot mobil.
Dilansir dari The Guardian News pada tanggal 23 Februari 2024, berdiri di bawah naungan bagasi mobil yang terbuka, saya menemukan beberapa produk yang sangat lezat sehingga tidak sampai ke dapur umum atau meja makan. Mungkin itu adalah sepotong comté sehingga buahnya tidak bisa keluar dari tempat parkir pada hari pasar. Ada punnet stroberi gariguette yang dibeli dari sebuah peternakan di Plougastel-Daoulas di Brittany, yang terkenal dengan iklim mikronya. Saya dan keluarga saya masing-masing menggigit dan menatap satu sama lain dengan tidak percaya – rasa manisnya sungguh luar biasa.
“Apakah mereka sudah mencelupkannya ke dalam air gula?” tanya suamiku.
“Menurutku seperti inilah seharusnya rasa stroberi,” jawabku. Kami mencemooh sisanya dalam antrean feri di Roscoff.
Lalu ada toples krim Chantilly. Di kota yang terkenal dengan crème de la crème (dan renda serta pacuan kuda), kami mengadakan lokakarya di Atelier de la Chantilly , mempelajari cara membuat hasil yang sempurna dengan tangan dari Bernard, anggota Brotherhood of Chantilly Cream pencambuk. Kami mengambil dua toples, disimpan dengan aman di kotak pendingin plug-in mobil. Sore harinya, dalam perjalanan ke Lorraine, kami berhenti di sebuah aire (tempat piknik pinggir jalan) dan menyendok krim di atas mangkuk berisi mirabelle plum dan raspberry untuk piknik mewah saat rumah motor dan pengendara sepeda berbaju Lycra melaju melewati kami di jalan.
Menu makan siang du jour yang ditawarkan di restoran bintang satu Bib Gourmand bisa menjadi nilai yang sangat baik
Dua minggu dalam perjalanan yang sama, bagasi mobil kami menjadi ruang ganti sementara saat kami menyiapkan makanan yang jauh lebih canggih. Setelah berenang di Alpine Lac du Bourget di Aix-les-Bains, kami membersihkan pasir dan masing-masing mengambil satu pakaian bersih yang tersisa (itu adalah perhentian terakhir kami dalam perjalanan sebelum pergi ke gîte dengan mesin cuci) dan saya mencobanya untuk merapikan diri dengan riasan di cermin pelindung matahari sebelum melanjutkan perjalanan elegan ke restoran di Hotel L’Incomparable .
Saat kami melangkah ke teras, pemandangan danau yang indah membuat hati saya melambung, dan tak lama kemudian chef Antoine Cevoz Mamy mentraktir kami dengan hidangan cerdiknya yang dibuat dari ikan danau, seperti lavaret air tawar yang disajikan dengan pop yuzu dan wortel ramping dibumbui dengan jintan. Saya tidak terkejut ketika dia mendapatkan bintang Michelin pertamanya beberapa bulan kemudian.
