Aulanews.id – Pasangan Milly dan John merupakan pengusaha dibidang kuliner yang menawarkan aneka makanan lewat mobil yang sudah dimodifikasi.
Bisnis kulinernya yang diberi nama Test Kitchen harus berhenti operasi dan hampir bangkrut setelah pemerintah Inggris menerapkan lockdown ketika pandemi melanda.
Milly tak kehabisan ide, ia kemudian membuka layanan pesan makanan dari dapur rumahnya.
Wanita berdarah China ini mengaku bisa meracik makanan dengan rasa yang berbeda yakni cita rasa Asia. Menu makanan ini tak banyak tersedia di London.
“Ibuku orang China, aku mewarisi masakan yang berbeda. Sementara bibiku dari Malaysia jadi aku bisa membuat masakan yang tidak banyak disajikan di sekitar London. Bisnis kuliner kami semakin berkembang lewat marketing klasik dari mulut ke mulut,” beber Milly. Ibu satu anak ini mengaku memasarkan makanan buatannya lewat media online Facebook. Dan selau kebanjiran orderan.
“Kami beroperasi sebagai restoran rumah karena hanya mengandalkan dapur rumah. Kami mengubah menu setiap hari dan orang-orang akan datang untuk memesan makanan secara online,” ujar Milly.
Restoran rumah lama kelmaan makin terkenal hingga akhirnya ada yang mengajak bekerja sama. Honest Burger meminta untuk berkolaborasi dan memilih burger dari Test Kitchen untuk jadi menu reguler di resto ini.
“Kami bekerja sama dengan mereka di restoran, jadi itu bukan resto milik kami sendiri, tetapi kami sebagai perancang menu, pemasok makanan serta mengatur operasional restoran.
ia masih tetap berencana membuka restoran mereka sendiri suatu hari nanti. Kini ia dan suaminya akan mempelajari seluk beluk seputar restoran sebelum mulai membuka resto sendiri.
