Aulanews.id – Suki, sajian kuliner Korea yang sedang hits dan sering terlihat di berbagai platform online.
Tidak hanya populer berkat drama Korea, makanan Korea juga berhasil menarik perhatian pecinta kuliner.
Inilah resep Suki yang lezat dan menjadi favorit remaja masa kini.
Bahan-bahan:
– Air 1,5 liter
Bahan Isian :
– Beragam jenis bakso ikan
– Jamur enoki
– Pokchoy
– Sawi putih atau sawi hijau
– Atau sesuaikan dengan selera untuk pilihan sayurannya
Bumbu Halus
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– 2 butir biji kemiri
Bahan Pendukung :
– 2 cm jahe (digeprek)
– 2 cm lengkuas (digeprek)
– 2 batang sereh (digeprek)
– 2 lembar daun jeruk
– Perasan air jeruk nipis 2 buah atau perasan setengah buah jeruk lemon
– 5 buah cabe rawit utuh
– 1 sendok teh bubuk cabe
– 3 siung bawang putih, cincang halus dan ditumis
– 2 sendok makan saus sambal yang dimasak dengan 1 sendok teh minyak wijen
– Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya
– 5 ekor udang kupas, ukuran besar
Cara Pembuatan :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Tambahkan udang ke dalam tumisan bumbu.
3. Masukkan air sebanyak 1,5 liter, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, dan perasan air jeruk.
4. Tunggu hingga mendidih dan matang, lalu saring kaldu.
5. Kembali masukkan sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam kaldu.
6. Tambahkan saus sambal, bubuk cabe, serta bawang putih yang telah ditumis.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa, lalu masukkan bakso ikan dan isian lainnya.
8. Tambahkan sayuran dan rebus sebentar hingga matang, lalu matikan api.
9. Tambahkan jamur enoki saat kuah masih panas, meskipun api sudah dimatikan, agar jamur tetap renyah.
