Aulanews.id – Tapai merupakan makanan populer di Indonesia, yang memiliki rasa manis bercampur asam.
Tapai memiliki tekstur yang lembut jika dimakan dan lengket jika dipegang. Tapai berwarna kuning, memiliki kandungan alkohol dan terbuat dari hasil fermentasi. Saat membuat tapai fermentasinya dicampur dengan beberapa mikroorganisme seperti fungi atau jamur.
Tapai singkong banyak dijual di daerah Bandung dan Bondowoso. Hasil dari fermentasi tapai ini, memiliki kandungan yang mengandung gizi baik untuk tubuh. Berikut manfaat mengonsumsi tape:
1. Mengontrol Kolesterol
Rutin mengonsumsi tapai bisa membantu mengontrol kadar kolesterol di dalam tubuh. Sebenarnya di dalam tubuh terdapat kolesterol baik yang disebut dengan HDL, dan kolesterol jahat yang disebut dengan LDL. Jika kadar kolesterol jahat terlalu banyak di dalam tubuh, hal ini bisa memicu penyakit jantung dan stroke.
Tapai singkong memiliki kandungan asam organik, yang sangat baik untuk membantu memecahkan timbunan lemak dan kolesterol. Kandungan ini bisa membantu mengurangi kadar kolesterol jahat, melancarkan sirkulasi darah di dalam tubuh, mengubah lembak menjadi energi dan mencegah penyakit jantung.
2. Mengatasi Anemia
Bagi Sahabat Fimela yang memiliki kondisi anemia atau kekurangan darah, dapat mengonsumsi tapai singkong secara rutin. Karena hasil dari fermentasi tape singkong, menghasilkan kandungan yang kaya akan vitamin B12 dan vitamin B9.
Kandungan dari tapai singkong ini, bisa membantu meningkatkan produksi sel darah merah di dalam tubuh, sehingga mencegah terjadinya penyakit anemia yang bisa membuat tubuh menjadi lemah.
