3. Kofta
Kofta merupakan kuliner khas ramadhan di Timur Tengah yang berbentuk bulat seperti bakso. Hidangan ini berbahan dasar daging sapi atau daging domba yang dibumbui dengan penyedap, lalu dipanggang menggunakan oven, dan disajikan dengan saus pedas yang nikmat.
4. Kunafa
Kunafa merupakan kue keju terbuat dari bihun atau semolina yang direndam dengan sirup. Kunafa memang tidak banyak ditemukan di Indonesia, karena bahan pokoknya sulit dicari. Namun, berbagai resep kunafa, sudah mulai bermunculan dengan alternatif bahan yang disesuaikan dan bisa di kreasikan sesuka hati.
5. Tabouleh
Tabouleh merupakan salad yang mengandung serat. Hidangan ini berisi sayuran yang dicincang halus, lalu dihidangkan dengan bulgur, tomat, dan daun mint. Setelahnya ditambahkan minyak zaitun sebagai dressing. Rasanya asam dan segar sangat cocok dihidangkan sebagai menu pembuka saat berbuka puasa.
6. Hummus
Hummus merupakan bubur dengan isi kacang dan wijen, lalu dicampur minyak zaitun dan digiling. Makanan pokok sehari-hari khas Timur Tengah ini memang sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa karena mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, mineral, serat, dan protein seimbang.
7. Basbousa
Basbousa merupakan kuliner khas Ramadhan di Timur Tengah yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup saat berbuka. Kue tradisional Turki ini memiliki tekstur empuk dan lembut. Basbousa terbuat dari tepung, madu, mentega, yogurt, dan susu murni yang sangat lezat disajikan dengan kacang-kacangan ataupun jus lemon.
8. Baklava
Baklava merupakan kue khas Turki yang terbuat dari lapisan phyllo pastry. Kue ini biasanya berisi kacang cincang dengan balutan sirup atau madu. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa, karena bercita rasa gurih dan manis yang sangat menggugah selera.
