Aulanews.id – Bengkuang terkenal mampu menjaga kesehatan kulit. Selain itu memiliki khasiat lain berkat profil nutrisinya yang mengesankan.
Bengkuang mengandung kalori, karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin C, folat, magnesium, potasium, mangan, dan zat besi.
Bengkuang juga memiliki sejumlah kecil vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B6, asam pantotenat, kalsium, fosfor, zinc, dan tembaga.
1. Bengkuang tinggi antioksidan
Bengkuang mengandung beberapa senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk membantu mencegah kerusakan sel. 130 gram bengkuang mengandung hampir setengah dari kebutuhan harian untuk antioksidan vitamin C. Antioksidan membantu kerusakan sel dengan menangkal radikal bebas yang merupakan molekul berbahaya penyebab stres oksidatif.
2. Bengkuang dapat menyehatkan jantung
Bengkuang memiliki banyak nutrisi yang mampu meningkatkan kesehatan jantung dan mengandung sejumlah besar serat makanan yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan kolesterol total.
3. Bengkuang dapat menyehatkan pencernaan
Serat makanan dalam bengkuang dapat memperlancar buang air besar sekaligus menjaga kesehatan pencernaan. 130 gram bengkuang mengandung 6,4 gram serat yang dapat memenuhi kebutuhan harian.
Bengkuang juga memiliki serat inulis yang dapat meningkatkan frekuensi buang air besar pada orang yang mengalami sembelit.
4. Bengkuang baik untuk bakteri di usus
Bengkuang mengandung serat inulin yang tinggi yaitu serat prebiotik oleh bakteri baik. Makanan tinggi prebiotik meningkatkan populasi bakteri baik di usus dan mengurangi jumlah bakteri jahat.
5. Bengkuang dapat menurunkan berat badan
Bengkuang adalah makanan padat nutrisi dan mengandung kalori yang relatif rendah sekaligus kaya akan air dan serat. Bengkuang juga mengandung serat inulin yang telah dikaitkan dengan penurunan berat badan yang sehat dan mengatur hormon rasa lapar dan kenyang, dilansir dari kompas.com.
